粽子要煮多长时间 如何来把握

我们走在大街上，尤其是去一些小吃街的时候经常会遇到卖粽子的，还有那种竹筒粽子，吃起来是十里飘香，口感极佳的。可是，你知道粽子是很难煮的吗，下面我们就一起学习一下粽子的煮法。

放入高压锅中加水，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。那么粽子怎么做呢?

先把糯米泡好(要泡一夜)，把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦!放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦!

还有1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具：蒸笼 竹叶 咸草(或棉线) 3.做法： (1)将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 (2)糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 (3)将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 (4)用咸草(或棉线)将粽子绑好成串。 (5)放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q;第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。

在煮粽子的时候一定要注意把握住时间和火候，不要煮的时间太短或者太长，这样的话粽子要么不熟，吃起来不利于健康，要么就过劲了，口感和营养物质都没有了。所以，在以后的生活中多多学习煮粽子，这样才能吃到健康美味的粽子哦。