饮食常识?牛奶和水果可以同吃吗?

时间:2017-09-30 14:22来源:互联网

事实上,蛋白质遇酸凝结成块,是一件很正常的事情。牛奶即使不跟水果一起吃,独自走到胃里遇到胃酸也一样会凝结成沉淀。酸奶中为什么会有凝冻?原来是牛奶在发酵过程中蛋白质与乳酸结合而形成的。奶酪也是如此,一个道理,而且它的凝块硬度可比酸奶要大的多,牛奶和水果的沉淀更是与之不可比拟的。

由此可知,如果按照蛋白质遇酸形成沉淀而使消化系统紊乱的说法来看,那么酸奶和奶酪都应该引起身体不适。可是现实生活中常常是饮用酸奶和奶酪时,没有任何消化吸收的问题,反而大多人反应的是更容易消化了,除非是肚子不好,不能吃凉食。

市面上也有很多牛奶果汁饮料,水果酸奶,如果喝了身体都有不适,这是饮品早会从市面上消失了,可是这些饮料偏偏又深受顾客的喜爱,您说是不是?

所以说,牛奶和水果是可以在一起吃的,放心吃,但是也不要摄入过多啊。

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