黑木耳组成的药膳有哪些 黑木耳的功效作用

时间:2024-12-22 17:24来源:普瑞养生网

患者咨询:我最近体检时查出血压有些偏高,收缩压140毫米汞柱,舒张压95毫米汞柱,医生说是临界高血压。我听说黑木耳具有降压作用,能否请专家介绍一些由黑木耳组成的药膳?

专家解答:黑木耳确实有降压作用,被国内外医学专家称为“血管清道夫”。研究发现,黑木耳具有降低血黏度、抗脂质过氧化等功效。血黏度增高、脂质过氧化物质增多者,如能养成经常食用黑木耳的习惯,可降低血黏度,减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。下面给大家推荐几款由黑木耳组成的药膳。

1.黑木耳桑葚猪肝粥:黑木耳30克,桑葚15克,猪肝75克,粳米100克,精盐适量。黑木耳泡发、洗净、去蒂、撕成小瓣,桑葚洗净、去杂质,猪肝洗净、切成薄片,粳米淘洗干净,放入锅内,放水适量,大火烧沸,加入猪肝、桑葚,煮熟后加入黑木耳、精盐。早晨食用,每日1次,有助于补肝肾、益阴气、降血压。

2.黑木耳荸荠羹:水发黑木耳100克,荸荠150克,酱油、白糖、植物油、鲜汤、淀粉各适量。将黑木耳去杂,洗净,沥水后切成片状。荸荠洗净,去皮后用刀拍碎。炒锅内放植物油烧至七成热,将黑木耳片、荸荠下锅煸炒,加入酱油、白糖、鲜汤,烧沸后用淀粉勾芡即成。佐餐食用。有助降压、明目。

3.黑木耳红枣饮:黑木耳30克,红枣15个,红糖10克。黑木耳泡发、洗净、去蒂、撕成小瓣,红枣用温开水泡发,洗净去核,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后加黑木耳,改用小火煨煮1小时,待黑木耳煨烂、汤汁黏稠时调入红糖。早晚分服。有助滋阴养血、活血降压。

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