时间:2017-05-05 10:05来源:互联网
西瓜是炎热的夏季时节中最常见的一种水果,而人们在酷暑天喜欢吃西瓜的原因,也主要是因为其有着消暑解渴的功效,在对西瓜食用的方法中,莲子西瓜粥也是人们最常选择的一种吃西瓜的方式。
西瓜瓤有很好的清热解暑,去烦止渴的作用,吃西瓜的时候,大多人都习惯把西瓜子去掉再吃,殊不知西瓜子有很好的清肺润肺功效,和中止渴、助消化的作用。吃西瓜的时候可以把西瓜籽嚼碎了一起吃下去(如果能接受的话),不喜欢这种吃法的,可以把西瓜籽去掉的。莲子有很好的养心安神的作用,夏季由于气候原因,容易睡眠不足,适当吃些莲子有助于睡眠。
做法一:
原料:西瓜肉300克,冰糖10来颗,莲子﹑淀粉各30克。
西瓜莲子羹的做法
1.莲子用温水浸泡半小时。
2.西瓜去皮,将西瓜肉切成1cm厚的片状。
3.将西瓜肉切成1cm左右的块状。
4.淀粉加水调成淀粉浆备用。
做法二:
原料:鲜西瓜皮 50 克,粳米 50 克,莲子 20 克,食盐、冰糖、葱花少许。
做法:①将新鲜西瓜皮外层表皮刨净,切成小薄片,撒上食盐,备用。
②莲子去心,用清水浸泡。粳米淘洗干净,倒入砂锅,再加适量清水和莲子,用武火煮至七成熟,放入西瓜皮和冰糖、然后文火慢煮至粥稠,加葱花调煮即成。
功效:养心宁神,清热解暑。适用于高血压病、中暑等症。
由上可知,莲子西瓜粥不仅可以清热解暑,还可以起到养心安神的作用,在气候较为炎热的天气中,人们可以将莲子和西瓜这两种食物,通过一定的配比制作成更加美味的莲子西瓜粥来进行食用。