时间:2016-09-29 09:22来源:互联网
街球甘蓝的功效与作用有哪些?结球甘蓝是甘蓝中的一种,对人体也是有着很多的好处的。那结球甘蓝具体都有哪些功效呢?下面小编来给大家讲讲结球甘蓝的功效与作用,一起来了解一下吧!
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展,涉外饭店对其需求急增,各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
结球甘蓝的功效与作用
衰老、抗氧化;提高人体免疫力;健胃消食
结球甘蓝的功效与作用
如何挑选结球甘蓝
结球甘蓝以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。
结球甘蓝的制作技巧