冬菜的功效与作用 营养丰富又美味

时间:2016-11-16 15:31来源:互联网

冬菜的功效与作用有哪些?冬菜是一种对人体有着很多的好处的蔬菜,但是可能不少人并不怎么了解它。下面小编为大家讲讲冬菜的功效与作用,营养丰富又美味哦!

冬菜的功效与作用

1、冬菜营养丰富,口味独特,是一种可以为人类提供多种营养成分的特色菜品,冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份,人们食用它以后,可以满足体内多器官对营养的需要,起到加快新陈代谢,减少疾病发生的作用。

2、冬菜有提神醒脑的作用,这种菜品中的微量元素和维生素,有多种是脑细胞再生时的必须物质,人们食用冬菜后,这些物质能快速被大脑吸收,促进脑细胞再生,从而起到提神醒脑和开发智力的作用。另外冬菜对人类的肠胃也有很好的保护作用,可以调节胃酸的分泌量,起到促进消化和促使大便排出的作用。

3、冬菜不但功效与作用出色,它的食用方法也有很多,把冬菜做汤是它最常见的食用方法之一,可以在做肉片汤、丸子汤时把冬菜提前放入,会上熬出的汤品味道更加诱人,另外冬菜还可以制成馅料,也可以炒制或者烧制后食用,特别是在制作红烧肉时加入一些冬菜,会让做好的红烧肉多一些鲜香之气。


冬菜的功效与作用

冬菜的吃法

由于津冬菜有一定的香气和蒜味,川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成,清香异常,味道鲜美,质地嫩脆,所以许多用作调味料,其食用方法如:

1. 熬汤:如做肉片汤、丸子汤、汤面,先放点冬菜熬汤提味;

2. 拌馅:在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味;

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