牛仔骨的功效与作用 牛仔骨的营养价值

牛仔骨的做法：

香煎牛仔骨

原料：牛仔骨、红黄彩椒.

调料：黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。

做法：

1、将牛仔骨切成三段;

2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味;

3、红黄彩椒切条，蒜拍成末;

4、锅内放黄油，融化;

5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟;

6、取出彩椒条码放在盘中垫底;

铁板牛仔骨

原料：牛仔骨、洋葱。

调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油。

做法：

1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段;

2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍;

3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末;

4、锅中放油煸香蒜茸;

5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油;

6、放入少许酱油、白糖和清水熬成汁;

7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝;

8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热;

9、锅留底油放肉牛仔骨煎;

10、烹入红酒两面煎熟;

11、倒入刚才做好的汁大火翻滚;

12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。