杭椒的功效与作用 农家小炒肉的做法。

时间:2017-04-04 19:58来源:互联网

杭椒的食用方法:

农家小炒肉

材料:里脊肉、五花肉、杭椒、红椒、美人椒各适量,青蒜、大蒜、香菜、食盐、味精、老抽、生抽、豆豉各适量

做法:

(1)将五花肉和里脊肉各取一半洗净后,切成薄片;

(2)将杭椒斜切、红椒切小块、美人椒切小圈、大蒜切片、香菜和青蒜切段;

(3)锅内放入少许油,将五花肉放入锅中煸炒,尽量将五花肉的肥油炸出后盛出;

(4)锅内留油,将里脊肉放进去炒至变色,再加入五花肉一起翻炒;

(5)放入适量的生抽和老抽炒至上色,加入蒜片、杭椒、红椒、美人椒大火爆炒;

(6)加入豆豉、青蒜、食盐、味精、料酒调味,出锅前放入香菜即可。

杭椒牛柳

材料:牛里脊300克、杭椒100克、红尖椒3个

杭椒的功效与作用

做法:

(1)将牛肉逆着纹理切成丝,放入淀粉、食用油、蚝油、生抽、黑胡椒抓取后静置半小时;

(2)将杭椒和尖红椒斜切片,蒜切成末;

(3)锅内倒入适量的油烧热,放入牛肉炒至变色后,放入糖、老抽炒匀盛出;

(4)锅内重新倒入油,放入蒜末爆香,放入杭椒、红尖椒炒匀,倒入炒好的牛肉;

(5)放入食盐、黑胡椒粉调味即可。

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