天冷必吃暖身食材 暖身菜谱有哪些

在冬天，即使在阳光明媚的天气，太阳也像没有温度般，穿的再厚还是怕冷，有一些老年人会有后背发凉的情况出现，解决怕冷问题，还得靠吃来解决，冬季有哪些暖身的食物呢?

怕冷，中医学称之为“畏寒”，多见于阳虚证或者阳虚体质的人群。阳虚的主要表现就是面色白，手足不温、怕冷，还有些脾胃虚寒的人一吃冷的、凉的东西就会腹痛、腹泻，这类人群可以通过多进食适量的性味温热的食材或者药膳进行调理，改善阳虚怕冷的症状。

肉类、鱼类

肉类食物中具有温阳暖身作用的有羊肉、狗肉、兔肉、牛肉、鸡肉、鸽子、鹌鹑、黄鳝、泥鳅、海带、带鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲍鱼、淡菜等。

其中，羊肉是我们最为熟悉的冬季暖身菜了，红焖羊肉、萝卜炖羊肉、羊肉火锅等，都是冬季特别受欢迎的菜。但是要注意的是，羊肉为热性食物，不能多吃，否则容易上火，导致口疮、便秘、流鼻血等。

蔬菜类

蔬菜中性偏温的有韭菜、洋葱、香菜、生姜、椒类、葱、蒜、刀豆、南瓜、黄豆芽、茼蒿、胡萝卜、山药等。

其中，韭菜有“起阳草”之称，具有温阳补肾的作用。而生姜、椒类、葱、蒜等辛温之品，具有一定的散寒作用，冬季不小心着凉后马上食用，可预防感冒。

水果类

水果中性味温热的有荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、杏等。

但是，冬季气温低，常温下含水分多的水果食用起来还是会有些冷，建议炖着吃，或者做成水果羹汤吃，暖身的效果会更好。

其他类

除了上述品种的食物外，还有核桃、栗子、大枣、腰果、松子等干果、坚果类食物，也有温补的作用，富含不饱和脂肪酸，热量高，对改善怕冷有一定的作用。另外，红茶也有很好的暖身作用。

中药类

除了日常的食物之外，中国人特别喜欢通过药膳进补。中药中的杜仲、蛤蚧、肉苁蓉、补骨脂、巴戟天、淫羊藿、菟丝子、沙苑子等都有温阳的作用，可以在中医师的指导下，做成美味的药膳食用。阳虚严重的患者，也可以服用中药汤剂或膏方来调理改善。

怕冷畏寒的人不宜吃寒凉食物

值得提醒的是，与温、热的食物暖身温阳作用相反的性味寒、凉的食物就要少吃，比如田螺、螃蟹、海带、紫菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、绿豆。西瓜、绿茶等，另外，冷冻饮料、冷的食物也不宜吃。

另外，有些手脚冰凉的人群身体并不觉得冷，可能是四肢末端的血液循环差的缘故，多数为缺乏运动锻炼导致。这类人群除了多增加些温热的饮食之外，还应该加强锻炼，促进肢体的血液循环，那么手脚冰凉的现象才能得到根本的改善。