菜心的功效与作用 菜心的食疗价值

菜心的功效与作用有哪些？菜心又被我们称作菜薹，那么菜心的功效与作用有哪些?菜心有什么营养价值?下面就随小编一起来看看菜心的功效与作用吧!

菜心，芸薹属，是中国人经常食用的蔬菜物种，特别是在中国江南地区，更是广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等，对人体有着极好的保健作用。

菜心的食疗功效：

健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇

菜心的主要营养：

维生素K、黄酮、维生素C适宜人群：一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。

菜心的功效作用：

菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。

1、治疗妇女的乳腺炎痈

经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

菜心的功效与作用

2、清热解毒

菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

3、润肠、美容

菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。

4、提供产后营养

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。