高粱的功效与作用 和胃温中效果好

时间:2017-04-26 15:07来源:互联网

高粱的存储

高粱夏季容易受潮,易生虫和发霉,保存时可将高粱放在小坛内,盖上坛盖后置于通风处、干燥处保存即可。如果发现高粱发霉,可用清水洗净,摊放在室外阴干(避免阳光直射)。

高粱的烹饪小技巧

1.高粱一定要煮烂,供早晚食用;高粱可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2.民间常用高粱一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

3.高粱或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

4.不宜常吃加热后放置的高粱饭或煮剩的高粱饭,不宜加碱煮食。

高粱红豆饭的做法

高粱的功效与作用

1.红小豆淘洗干净。

2.高粱淘洗干净。

3.红小豆放电饭锅中,加水煮开。

4.红小豆煮至八成熟时,加入高粱,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。

5.电饭锅跳起即可。

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