豆腐丝的功效与作用 预防疾病效果好

2. 豆腐丝含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐丝的食用禁忌

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

葱油五香豆腐丝的做法

1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过

2.高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉

3.洋葱切细丝，放在豆腐丝上

豆腐丝的功效与作用

4.香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上

5.加白糖、盐、红油拌匀即可

更多养生资讯请关注6681养生网!