时间:2024-07-15 18:12来源:互联网
千张的存储
用清水将千张没过,放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。
千张的烹饪小技巧
豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝,可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。
素炒千张丝的做法
1.千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
2.青红椒斜刀切细圈备用
3.锅中放一点点油防粘,冷油即可将千张丝下锅翻匀
千张的功效与作用
4.加入水没到一半。开大火
5.加入如图锅铲的一铲生抽,一铲老抽,一铲料酒
6.加入1汤匙糖。大火收汁
7.汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放。否则易被酱油染色)。拌匀起锅
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